Heute habe ich mir gedacht, ich zaubere einmal eine leckere Quiche.
Schmeckt super lecker und ist gar nicht so kompliziert, wie manche vielleicht glauben.
Zutaten für 4 Portionen:
WAS DU FÜR DEN TEIG BRAUCHST:
110 g Mehl
3 EL Premium Teebutter
1 Schuss Premium Alpenmilch
1 Prise Salz
1 Ei
FÜR DEN BELAG:
1- 2 Paprika
1/2 Zwiebel
1 Stange Porree
4 große Eier
250 ml Premium Schlagobers
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
120 g Premium Gouda
etwas Premium Teebutter zum Anbraten
etwas Petersilie zum Würzen
LOS GEHTS:
Mehl auf die Arbeitsfläche häufen, eine Mulde in die Mitte drücken und ein Ei hineingeben. Die Premium Teebutter ebenfalls in die Mulde reiben und eine Prise Salz hinzufügen. Alle Zutaten schnell zu einem Teig kneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Min. kalt stellen.
Zwiebel, Tomaten und Porree in Butter anbraten.. Währenddessen den Mürbeteig mit einem Nudelholz auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Ausgerollten Teig in eine Quicheform oder in eine Pfanne geben und festdrücken. Eier und Premium Sahne gemeinsam mit Pfeffer, Porree, Zwiebeln, Paprika und Petersilie in einer Schüssel verrühren und anschließend auf den Teig geben. Premium Gouda darüber geben. Für ca 45 Min. in den vorgeheizten Ofen (180 °C, Ober-/Unterhitze) geben.
Lasst es euch schmecken.