Cremige Maronisuppe

Jetzt wo die Tage immer kälter werden, liebe ich warme Suppen. Deshalb habe ich mir gedacht, ich probiere einmal eine leckere Maronisuppe aus.

 

In freundlicher Kooperation mit SalzburgMilch.

 

Was du brauchst: (4 Personen, Dauer: 45 min.)

250g Maroni (Vakuumverpackt)

2 Stück Zwiebel

1 Becher Premium Schlagobers

300 ml Gemüsebrühe

Premium Teebutter (zum Anschwitzen der Zwiebel)

50 ml Weißwein

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1. Zuerst werden die Zwiebel in kleine Stücke geschnitten und mit Butter in einer Pfanne glasig angedünstet.
2. Mit einem Schuss Wein die Zwiebel aufgießen und die fertigen Maroni dazu geben. Anschließend etwas dünsten lassen.
3. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
4. Schlagobers zufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz würzen bzw. mit Gewürzen abschmecken.
5. Wer mag kann Brotstücke mit etwas Butter in einer Pfanne anbraten und damit die Suppe garnieren.