tatjanakreuzmayr Ich liebe Pizza und deshalb dachte ich mir, ich probiere einmal eine neue Sorte aus. Eine Rote Beete Pizza, geht schnell und einfach und schmeckt richtig lecker .
In freundlicher Zusammenarbeit mit SalzburgMilch.
Was du brauchst:
Für den Teig:
250g Mehl glatt
1 EL Backpulver
0,25 TL Salz
220 ml Premium Milch (zimmerwarm)
50 g Premium Teebutter (zimmerwarm)
Für den Belag:
300 g Rote Beten (vakuumiert)
125 g Crème fraîche
2 EL Premium Sauerrahm
2 EL grünes Pesto (Glas)
Salz und Pfeffer
125 g Mozzarella
10g Premium Original Bergkäse
Basilikum
Zubereitung Pizzateig:
- Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Die Milch und die Butter zugeben und mit einem Mixer mit Knethakenaufsatz zu einem Teig kneten.
- Etwas Mehl auf die Arbeitsplatte geben und den Teig mit den Händen nochmals gut durcharbeiten, bis er glatt und elastisch ist.
- Entweder zu einer Blechpizza verarbeiten oder halbieren und 2 Pizzen daraus formen. Mit Lieblingszutaten belegen und im gut vorgeheizten Ofen bei 210 Grad 10-15 Minuten.
Zubereitung Pizza:
- Zuerst den Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Rote Beten abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Crème fraîche, Sauerrahm und Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pizzateig entrollen und mit Backpapier auf ein Backblech legen. Rundherum ca. 2 cm Rand einrollen und andrücken. Teig mit der Pestocreme bestreichen und mit Rote-Bete-Scheiben belegen. Mozzarella in Stücke zupfen und darüber verteilen. Mit Bergkäse bestreuen. Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen.
- .Inzwischen Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Pizza aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum bestreuen.
Lasst es euch schmecken.
xx T.
